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La couleur du miel de printemps varie selon les fleurs butinées, mais c’est souvent un miel très peu coloré (de jaune très clair à ambré clair), plutôt lumineux quand il a été bien maturé. Par contre, il a tendance à rapidement se troubler (voile de cristallisation), sans que cela soit un défaut.
Le Miel de printemps est produit par nos abeilles entre les floraisons de prunelliers et d’acacia. On retrouve également des pollens de merisiers, fruitiers...
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De couleur beige, ce miel de fleurs est doux en bouche avec des saveurs florales. Son parfum est une invitation à la campagne.
Production artisanale française (miel d'acacia, miel de châtaignier, miel de forêt, miel de garrigue, miel de lavande, miel de romarin, miel toutes fleurs, miel de fleurs sauvages).
Fiche technique